Racletten

In de middeleeuwse geschriften werd raclette genoemd als een bijzonder voedzame maaltijd, die voornamelijk door boeren uit het bergachtige deel van Zwitserland werd gegeten. Traditioneel wordt de kaas onder vuur gesmolten en geserveerd met aardappels en gedroogde vleeswaren. Wat ons betreft een mooi vertrekpunt. Kom in onze winterlodge annex tuinkas racletten. De eerste racletavond was op zaterdag 19 novmeber en weer zo’n succes dat we er deze winter nog twee avonden organiseren. Op zaterdag 21 januari en 18 febuari gaan we weer racletten. Onze raclet koningin Dionne smelt de kazen. Je begint met een soepje en dan wordt er grote planken op tafel geserveerd met brood, ham, worst, huisgemaakte ingelegde groenten, salade, champignons en aardappeltjes stokbrood en we eindigen met een dessert.